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台湾最后一艘“火钓”船如何延续传统捕鱼方式

2021-09-21 10:27国内新闻 人已围观


夜幕降临,一群渔民在台湾北部海岸启航,在那里他们准备用传统的方法:火钓沙丁鱼。一旦他们在海上,一个渔夫用乙炔气体点燃一根棍子,这是通过向碳化钙中加水而产生的,当地人称之为硫磺石。

混乱的一幕随之而来:数百条闪闪发光的鳞状沙丁​​鱼像流星一样跃出海面,而其他渔民则用网舀起它们。随着捕鱼的进行,空气中弥漫着刺鼻的气体气味。

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几个世纪以来,台湾北部的当地渔民一直在用火捕捉有鳞的沙丁鱼。根据新北市文化局的资料,有关电石技术的最早记载是在大约一个世纪前,当时该岛被日本统治。

据信,这种做法起源于巴赛人,这是一个在该地区生活了几个世纪的原住民群体。就在六年前,大约有 100 艘渔船会在 5 月至 8 月期间起航,用柔和的黄色火焰照亮大海。但随着鳞片沙丁鱼价值下降,台湾今天仅存一艘消防渔船。

一个可以追溯到几个世纪的做法

台湾旅游组织者许正诚一直肩负着保持这一传统的使命。自2012年起,许氏定期巡游台湾北部沿海乡村小镇金山,让游客近距离领略这一传统。

他解释说,火钓在过去被广泛采用,因为它可以有效地捕获在台湾流行的带鳞沙丁鱼。“在过去,人们会捕捉带鳞的沙丁鱼作为食物。鱼很甜,有很多细小的骨头,所以它富含钙,”他告诉 CN。“鱼通常是用姜丝煎或用酱油炖的。”

沙丁鱼上升到水面

有鳞沙丁鱼通常在夏季捕获,因为这些鱼会跟随水流穿过太平洋到达台湾北部海岸。一旦船到达捕鱼地点,负责生火的渔夫——被称为“消防队长”——会指示他的团队在正确的时间添加适量的水。

沙丁鱼被光吸引,跳出水面,落入渔网

然而,随着该地区鳞状沙丁鱼的数量迅速减少,这一传统逐渐消失.这种鱼也逐渐变得不那么受欢迎和便宜,促使许多渔民退休并离开该行业。

保存传统

60 岁的许说,他的灵感来自于拯救这个传统,因为它是台湾当地遗产的重要组成部分。“我有一种强烈的感觉,它很快就会灭绝,”他说。曾领导生态旅游的许说,由于文化遗产与当地生态的交织关系,他非常重视文化遗产的重要性。

由于捕捞沙丁鱼不再有利可图,许氏的旅行为渔民创造了收入,使他们能够继承这一传统并将其推广到世界其他地方。2015 年,火钓传统被当地政府列为“文化资产”,提高了人们对保护这种做法的重要性的认识。

台湾仅存的最后一艘“火钓”船

很多渔民因工作繁重、收入低而退休,28岁的简世佳决定投身这一行,继续做家业。完成义务兵役后不久,简开始学习如何用火捕捉沙丁鱼。

“我父亲拥有一艘消防渔船,所以我加入这个行业是很自然的,”他说。“两年前,‘消防队长’因健康问题不得不退休。我父亲和船上的叔叔想把这个传统传给下一代,他们鼓励我接任。这就是我成为消防队长的原因这么短的时间。”

今天,Chien负责点燃台湾最后一艘消防渔船的火焰。在夏季捕鱼季节,他通常通宵工作以捕鱼。“这是一项繁重的夜间工作。当事情变得忙碌时,我们必须从下午 4 点一直工作到早上 7 点,”Chien 说。

但这份工作是有回报的,他补充说,因为当他击中正确的位置并大获全胜时,他会享受成就感。社区和当局已经讨论了各种计划,以保持火钓传统的活力,但 Chien 说没有什么比把鱼带回来更紧迫的了。

“无论您是想将其推广为旅游景点还是提高企业的盈利能力,这一切都取决于鱼,”他解释道。“如果我们没有鱼,游客就不会兴奋,也不可能增加收入。”

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Hsu 一直在运行 4.5 小时的旅游,以在夏季为游客和摄影爱好者展示火钓。从邻近的新北市基隆碧沙港,游客可以登上一艘单独的船只,靠近 Chien 的渔船捕鱼。

做法完全迎合游客:消防渔船的航行速度比平时慢,让满载游客的船赶上;渔民们在一处停留的时间也比平时更长,这样人们就可以用相机捕捉到美丽的景色。

在游客面前捕获有鳞的沙丁鱼后,大部分鱼随后被放回大海。许说,这有望让鱼类种群在未来增长。他希望现在的商业模式能给旧传统一个生存的机会。

“如果鱼又回来了,这样的做法可以创造足够的经济效益,新的渔民可能会加入,传统可能会复兴,”许说。

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