您的位置: 沙坪坝首页>> 新闻中心>> 综合新闻
赛小面技艺 展匠人风范
全国首届重庆小面职业技能大赛在沙坪坝区举行
2018年 11月 08日 17:10:54 来源: 沙坪坝新闻中心 编辑: lc
分享:16.5K

    小面进千家,技高行天下。11月8日,2018中国技能大赛——第七届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛决赛暨“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面职业技能大赛在沙磁巷文化广场成功举行。来自全国各地的上千名小面高手齐聚磁器口古镇,亮绝活、拼技艺,为广大观众奉上了一场饕餮盛宴。

    市人大常委会副主任沈金强、市人力社保局局长陈元春、区委书记江涛、区人大常委会主任赖明才、中国饭店业协会副会长张景富、市人力社保局副局长谢辛、市商务委副巡视员孙华培、市总工会副主席王平、市妇联副主席陈晓辉,区领导陈英、周红玲等到场观摩指导。

    当天,面条专项赛决赛和重庆小面职业技能大赛两场赛事同时精彩呈现。其中,面条专项赛决赛设手工擀制面条和制作一道特色面条两个项目;重庆小面技能大赛竞赛项目分为炼制红油辣子、制作小面、制作杂酱面和展示自选臊子。选手需在60分钟内完成规定内容的全部制作。

    比赛中,来自全国各地的面条制作高手,展绝技、拼技艺,一路过关斩将走到决赛,在和面、揉面、扯面之间尽显匠人风范。他们从原材料的制作到调料的组合,从传统技艺的保护传承到开拓创新,无不体现着深厚的面艺功底。活动现场,除了可以领略选手的面条绝活外,还可以在非遗技艺展区一睹非遗传承技艺。只见6名非遗传承人用一口直径3米、高1.75米的大锅现场展示炒料技艺,以及独轮车头顶刀削面、高跷呼啦圈剪刀面、长寿一根面、兰州拉面等独门绝技,精湛的技艺令现场观众啧啧称奇。(记者 赵杰昌 文/图)

推荐新闻
·全国首届重庆小面职业技能大赛在沙坪坝区举行·江涛带队调研渝碚路街道
·沙区商圈购物节圆满落幕 新消费模式和营销模式吸睛·神奇大片《东方风来》带你感受“奇妙进博会”
·江涛调研区经信委工作·沙区召开第三季度经济形势分析会
·沙坪坝区委理论学习中心组(扩大)学习会召开·全区宣传思想工作会议召开
·陈敏尔在全市安全稳定工作电视电话会议上强调 时刻绷紧安全稳...·江涛带队调研覃家岗街道,强调从全局谋划一域 以一域服务全局
·沙坪坝区召开全区组织工作会议·江涛带队调研香炉山街道
 
重庆新闻   更多
2018重庆消防大型融媒体直播晚会
中新互联互通项目运行三年收获1...
【乌镇特别报道】世界互联网大 ...
【看效果·大型系列报道】货来 ...
【看效果•大型系列报道】 重庆...
父亲坐的公交车坠江 儿子坚守一...
看效果 | 丰都供餐幼儿园实现“...
看效果|村里的垃圾都去哪儿了
万州公交车坠江评论(三)|突发...
主流媒体看沙区   更多
沙坪坝 心系民生住房保障 致力 ...
虎峰山村:巧借艺术资源,让山 ...
梅花奖得主走进磁器口传授汉剧知识
重庆首家特色康复医院开始接纳患者
沙坪坝区开展“体验干警的一天 ...
童家桥、土湾街道庆重阳 弘扬中...
中欧班列(重庆)成为中欧班列代表
民营经济成为沙坪坝区增长最快 ...
沙坪坝大学城熙街150架无人机“...
重庆首个影院级社区惠民电影放 ...
图片新闻   更多