前不久曝光的海南毒豇豆事件让消费者心有余悸，昨日记者从新世纪超市了解到，该超市已展开了最稳妥的应对方式：下乡建基地种菜，将食品安全风险防范掌控在自己手中。

    据介绍，目前新世纪方面已在铜梁、潼南两地建立了两大蔬菜基地，其中去年6月份建立的6000多亩铜梁蔬菜基地，已开始向该超市100余家门店供菜，占到整个新世纪鲜菜日销量约1/3的份额。

    新世纪表示，超市下乡建蔬菜基地不仅能减少中间环节、降低采购成本，让市民吃到便宜菜，更重要的是，此举还可以全程掌控蔬菜品质，避免农残超标之类的“毒豇豆”事件发生。目前，新世纪已请来西南大学、农业科学院专家做技术指导，对旗下基地的蔬菜种植进行全程监控：种子全部向农科院统一采购；化肥全部用生物有机肥，尿素、过磷酸钙、碳酸氢胺等全部弃用；农药全部用生物性农药，远离高残留农药；整个种植过程还有新世纪自己的工作人员在现场监控，每个品种都有完整的化肥、农药等施用记录；蔬菜成熟后经农残检测合格后才能采摘上市，而且检测抽样点从一个增加到三四个。

    按照上述标准生产的蔬菜已不只是无公害蔬菜，更接近于环保等级更高的绿色蔬菜。新世纪称，铜梁基地向旗下门店供应鲜菜已有半年，至今未发现一起农残超标事件。随着南川基地的投产，今年秋季其自产蔬菜将占到整个新世纪蔬菜日销量一半以上。此外，该超市还在武隆等地寻求建立蔬菜基地。

    自产蔬菜以外的其他来源蔬菜及食品如何保证安全？新世纪称已全面启动了食品快速检测机制。目前，新世纪在主城区各大商都附设超市以及片区主要门店，都配有食品安全快速检测仪器。每有新品种进场，相关门店都会对其进行检测，如有问题立即下架，并将检测结果上网周知新世纪所有门店，经复查核实后再集体退货或销毁。

    为了让供应商自律，新世纪还规定，如在食品安全上出了问题，相关供应商将上黑名单，情节严重的将被淘汰出局。